Quiche de puerro, zucchini y tomates cherry (ligero y lleno de sabor)

Este quiche es más fresco, vegetal y perfecto para variar.

Ideal si quieres algo más ligero pero igual de satisfactorio.

🥧 Ingredientes

Masa quebrada casera

• 1 base de masa quebrada (ya estirada y colocada en el molde)

Relleno

• 1 puerro grande, en rodajas finas

• ½ zucchini, en cubitos o medias lunas

• Tomates cherry, cortados a la mitad

• 4 huevos

• 1 taza de nata o crema de leche

• ½ taza de leche

• 1–1½ tazas de queso rallado (emmental, mozzarella o mezcla)

• Sal y pimienta al gusto

• Aceite de oliva

🔥 Paso 1: Pre-cocer la base

Precalienta el horno a 180 °C / 350 °F.Pincha la masa y hornéala 10–12 minutos. Reserva.

🥬 Paso 2: Saltear los vegetales

En una sartén con aceite de oliva:

• saltea el puerro a fuego medio-bajo hasta que esté tierno

• añade el zucchini y cocina 2–3 minutos más

Salpimienta y deja enfriar ligeramente.

🥚 Paso 3: Preparar la mezcla

Bate los huevos con la nata, la leche, sal y pimienta.

🍅 Paso 4: Montar el quiche

• Coloca los vegetales sobre la base

• Añade el queso

• Distribuye los tomates cherry

• Vierte la mezcla de huevos

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⏱️ Paso 5: Hornear

Hornea 35–40 minutos, hasta que esté dorado y firme.Deja reposar antes de servir.

❄️ Conservación

• Nevera: 3–4 días

• Freezer: hasta 2 meses, bien envuelto

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💡 Tip Kivonni

Los quiches son perfectos para cocinar con lo que tienes.La base es la técnica, el relleno lo adaptas a tu nevera.